百节年为首,春节是中华民族最隆重的传统佳节,象征着团圆、欢乐、久别重逢。家人相聚难免要来一顿饕餮盛宴,我们透析病友当然也不例外。然而,在春节期间,透析病友如果不注意饮食,可能会给健康带来隐患。那么你知道在春节饮食上,我们需要注意哪些吗?
其实,透析中的病友只要把握好饮食的几个主要原则,同样可以享受盛宴的美味,度过一个健康且愉快的春节。
春节走亲访友,在聊天叙旧时难免会进食一些糕点零嘴。但是,有几样东西,肾友们还是尽量避免食用。
香蕉:由于需要肾透析的患者大部分自身血钾排不出体外,易让身体堆积过多血钾。香蕉是一种含钾量较高的水果,若食用香蕉会使身体出现高钾血症,出现心跳、呼吸加快等症状,从而导致心律失常并发症。
各种坚果:因为肾功能衰竭而需要透析,不能将磷排除体外,易导致高磷血症,大量磷堆积在血液中会使骨骼受影响,所以在治疗期间要控制磷的摄入量。各种坚果中的磷含量高,所以透析期间要严格控制坚果的摄入,尽量禁止。
巧克力:巧克力中的矿物质非常丰富,如镁、钾、铁、锌、磷等,而且还含有维生素,尤其是维生素B。所以巧克力属于高磷高钾食物,肾功能衰竭无法将这些物质代谢出体外,会导致肾脏负担重而出现一系列并发症,因此要避免。
加工食品:食品添加剂在日常生活中的应用范围较广,食品添加剂和防腐剂中的主要成分是磷。如磷酸氢二钠、磷酸氢钙、三聚磷酸钠等,这些都是属于无机磷,会被身体全部吸收。肾透析患者需要采取低磷饮食,所以要避免各种食品添加剂较高的食物。
中国的传统食物大多是使用烧、烤、煎、炸等烹任所制,这些食物高油、高盐、高蛋白质,很多透析病友难以抗拒。但是还是建议大家少吃为妙。可以在吃一些高盐、高油食物时用白开水将菜涮一下后再吃,这样有助于减少油和盐的摄入,特别是在外进餐时,可减少一些风险。除了减少食盐的添加以外,还要注意那些含盐较多的食物,如培根、奶酪、泡菜和熏鱼等等,一定要少吃甚至不吃。
透析间期的控制体重增长一直是透析病友的一大难题,透析间期液体入量过量会引发高血压、心衰、肺水肿等一系列并发症影响大家的生活质量。尽量保证两次透析间期体重增加不超过自身干体重的5%。但聚餐期间往往少不了饮料助兴,奶茶、可乐、咖啡等饮品不但会增加液体的摄入,其磷的含量也通常较高,而饮食中磷的含量过高会产生磷贮留而导致肾脏功能的进一步恶化。对于肾功能不全及透析中的肾友来说,应避免饮用这些高磷饮品。
最后,默念三遍我们的锦囊妙计,糕点零食要吃少,少油少盐是最好,聚餐干杯要饮少。祝愿大家健健康康过大年!