近年来，人们越来越关注如何通过饮食来保护心血管健康。
然而，在众多的饮食建议中，也存在着不少误区。 今天我们就来深入剖析几个常见的心血管健康饮食误区，引导大家澄清认知，迈向更加健康的饮食生活方式。
误区一：低脂食品一定健康 真相：许多低脂食品为了弥补口感上的不足，往往会添加大量的糖分或其他添加剂。 例如，低脂酸奶中可能添加了较多的糖分，这些糖分在体内会迅速转化为脂肪堆积起来，导致体重增加。 因此，在选择低脂食品时，一定要仔细阅读食品标签，关注其糖分含量。
误区二：低油低盐就是健康 真相：低盐饮食不仅仅意味着少吃盐，还需要控制其他含钠高的调料和食物，如酱油、味精、鸡精、豆瓣酱、香肠、腊肉等。此外，盐摄入太少也可能导致“低钠综合征”。 同样，低脂饮食也并不意味着完全不吃油脂，因为人体需要适量的油脂来维持正常的新陈代谢。关键在于选择健康的油脂来源，如橄榄油、鱼油等，并控制摄入量。
误区三：无糖食品可以随便吃 真相：许多无糖食品虽然不含蔗糖，但可能富含淀粉和油脂，这些成分在体内同样会转化为能量，如果摄入过多而未能及时消耗，就会转化为脂肪堆积起来。 因此，在选择无糖食品时，也要注意控制摄入量，并关注其总体热量和营养成分。
误区四：红酒能降血脂 真相：虽然红酒中的白藜芦醇具有抗炎症、抗氧化的作用，但这些实验结果大多来自动物实验，并不能直接应用于人体。 此外，红酒中的酒精含量也会增加房颤的发病风险。因此，即使少量饮酒，对预防心血管疾病也是无益的。
误区五：果汁比水果更有营养 真相：水果富含大量可溶性膳食纤维，这些纤维能够延缓糖分吸收，还能把油和脂肪带出体外。而果汁在加工过程中会丢失大部分纤维素，糖分吸收速度加快，从而增加胰腺负担，长期饮用容易引起糖尿病。因此，水果还是整个吃最健康。
误区六：菜汤最有营养 真相：汤里的油盐含量都非常高，长期喝炒菜剩的汤很容易患上高血压和高脂血症，增加罹患心脑血管疾病的风险。因此，吃完菜后最好别喝菜汤，这样能够减少钠盐的摄入量。 正确的心血管健康饮食建议： 低盐饮食：每天食盐摄入需逐渐降低于6g以下，并控制其他高钠调味品的添加。
低脂饮食：减少高脂食品的摄入，如油炸食品、蛋糕、奶酪等，注意烹饪方式，少吃火锅、烧烤等高脂食物。 多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮：多摄入橘子、柚子、芹菜、胡萝卜等富含维生素和钾元素的蔬果，以及红豆、蚕豆等豆类食物和糙米、荞麦等富含食用纤维的全谷物粗粮。
保证优质蛋白的摄入：瘦肉、鱼肉、虾、鸡蛋、牛奶等都是优质蛋白的良好来源。 适量摄入坚果：坚果富含植物甾醇、n-3不饱和脂肪酸等有益成分，能够降低胆固醇，预防动脉粥样硬化与冠心病。但需注意控制摄入量，避免过量摄入导致热量超标。 保护心血管健康需要从日常饮食做起，避免走进饮食误区，选择科学合理的饮食方式。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解心血管健康饮食的相关知识，走向更加健康的生活。
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来源：心血管病院 编辑：宣传科 孙吉雷 校对：宣传科 雷甲杰 审核：心血管病院 冯占斌 宣传科 魏荣
